Добро пожаловать в раздел "Кулинария"!
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В СМОРОДИНОВОМ СОКУ
Каждая хозяйка стремится заготовить на зиму, как можно больше салатов и других заготовок.
Предлагаю приготовить вкусный салат из огурцов в смородиновом соку.
Для его приготовления вам понадобится 2 кг огурцов, 2–3 бутона гвоздики, 3–4 зубчика чеснока, 250 мл сока смородины, веточки укропа и мяты, 20 г сахара, 2–3 горошины черного перца, соль.
Сначала огурцы надо вымыть, нарезать кружочками.
Чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать.
Веточки мяты и укропа вымыть, нарезать.
Воду (1 л) довести до кипения, добавить смородиновый сок, гвоздику, перец, сахар и соль, кипятить 3 минуты.
Огурцы и чеснок выложить в банки вместе с укропом и мятой, залить приготовленной смесью. Банки стерилизовать и герметично закрыть.
После того,как вы закатали банки, ставите их на стол,перевернув дном вверх и накрываете чет-то теплым : я накрываю одеялом.
После того,как банки остынут, ставите их в сухое прохладное место на хранение.А зимой открываете и кушаете.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ"
Пополняю рецепт салатов , которые готовим на зиму.
На этот раз будем готовить салат "Закусочный".
Для приготовления салата вам понадобится 1 кг огурцов, 100 г репчатого лука, 20 г зелени укропа, 1 стручок горького перца, 40 мл 6 %‑ного уксуса, 100 мл растительного масла, 2 горошины черного перца, 2 зубчика чеснока, 10 г соли.
Способ приготовления:
Огурцы моем и для того,чтобы они не были горькими замачываем в холодной воде на час или два.
Затем огурцы вынимаем из воды и и нарезаем кружочками толщиной 0,5–1 см. Очищенный и вымытый лук нарезаем колечками 0,5 см шириной.
Чеснок очищаем, вымыть и разрезаем каждый зубчик на 3–4 части.
Зелень укропа тщательно вымыть и мелко нарезать. Горький перец вымыть.
Овощи, зелень, соль и уксус перемешать в большой эмалированной кастрюле и уложить в банки, на дно которых предварительно положить горький и черный перец и налить масло. Наполненные банки стерилизовать в течение 12 минут и закатать.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях.
Стань Волшебницей на кухне!
