Добро пожаловать На Сайт "Все для Женщин"

Салат из помидоров с морковью и томатным


Для хозяюшек,которые любят готовить вкусности на зиму предлагаю приготовить салат из помидор с морковью в томатном соку.

Для приготовления вам понадобится :
1 кг помидоров, 100 мл растительного масла, 1 л томатного сока, 3 моркови, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, сельдерея и петрушки, перец черный горошком, соль.

Способ приготовления :

Морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Зелень вымыть, нарубить.

Морковь, корень петрушки и лук обжарить в растительном масле (20 мл) по отдельности, корень петрушки перемешать с зеленью.
В томатный сок добавить соль и сахар, кипятить в течение 15 минут, добавить перец горошком, оставить под крышкой на 10 минут, процедить.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками толщиной 2–3 см.

Овощи выложить в банки слоями: часть помидоров, лук, морковь, смесь корня петрушки и зелени, оставшиеся помидоры.
Залить томатным соком, смешанным с оставшимся растительным маслом.
Банки стерилизовать и герметично закрыть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дата: 2013-12-10 23:08:33
Категория: kyhnya

Автор: Цуркан Валентина