Добро пожаловать На Сайт "Все для Женщин"

Готовим салат из огурцов в собственном соку на зиму

Сейчас время заготовок.И я хочу поделиться с вами рецептом,который дала мне сестра.

Рецепт приготовления салата из огурцов в собственном соку

Для приготовления вам понадобится 6 кг огурцов,1 кг лука,4 сладких перца, 200 грамм чеснока, 250 мл растительного масла, 250 грамм сахара , 250 мл 9% уксуса ,соль по вкусу.

Огурцы моем и режем на кусочки.

Перец сладкий и лук тоже режем на кусочки.

Чеснок очищаем и измельчаем на чесночнице или трем на терке.

Складываем нарезаные овощи в миску.Добавляем растительное масло,уксус,соль и сахар.Перемешиваем и оставляем часа на три,чтобы выделился сок.

Приготавливаем банки : моем с содой,ополаскиваем,переворачиваем,чтобы стекла вода.

Затем кладем в банки овощи,а жидкость,которая осталась в миске выливаем в кастрюлю и прокипячиваем.

Потом наливаем горячую жидкость в банки,накрываем металической крышкой и ставим на водяную баню или в духовку.Стерилизовать 20 минут.

Закатываем,переворачиваем и укутываем банки одеялом.

Через   2 дня охлажденные банки ставим в погреб на хранение.Зимой открываем и кушаем.

Очень вкусный салат.

Если вам статья понравилась,поделитесь ею с друзьями

Дата: 2018-07-15 20:18:00
Категория: kyhnya