Сейчас время заготовок.И я хочу поделиться с вами рецептом,который дала мне сестра.
Рецепт приготовления салата из огурцов в собственном соку
Для приготовления вам понадобится 6 кг огурцов,1 кг лука,4 сладких перца, 200 грамм чеснока, 250 мл растительного масла, 250 грамм сахара , 250 мл 9% уксуса ,соль по вкусу.
Огурцы моем и режем на кусочки.
Перец сладкий и лук тоже режем на кусочки.
Чеснок очищаем и измельчаем на чесночнице или трем на терке.
Складываем нарезаные овощи в миску.Добавляем растительное масло,уксус,соль и сахар.Перемешиваем и оставляем часа на три,чтобы выделился сок.
Приготавливаем банки : моем с содой,ополаскиваем,переворачиваем,чтобы стекла вода.
Затем кладем в банки овощи,а жидкость,которая осталась в миске выливаем в кастрюлю и прокипячиваем.
Потом наливаем горячую жидкость в банки,накрываем металической крышкой и ставим на водяную баню или в духовку.Стерилизовать 20 минут.
Закатываем,переворачиваем и укутываем банки одеялом.
Через 2 дня охлажденные банки ставим в погреб на хранение.Зимой открываем и кушаем.
Очень вкусный салат.
Если вам статья понравилась,поделитесь ею с друзьями
Дата: 2018-07-15 20:18:00 Категория: kyhnya
Автор: Валентина