Многие из вас любят голландский и другие сыры. А я предлагаю приготовить вкусный домашний сыр наподобие сулугуни или брынзы. Очень вкусный и полезный.
Для приготовления нужно взять 200 мл домашней сметаны,1 литр свежего молока, 3 яйца и 1,5 ст.ложки соли. Вскипятить 1 л молока с 1,5 ст.л. соли. Затем смешать 3 яйца с 200 мл сметаны до однородной консистенции. Добавить в кипящее молоко, продолжать кипятить. Когда пойдут крупные густые хлопья добавить любую зелень или паприку. Затем процедить через марлю и под пресс оставить на ночь.