Добро пожаловать На Сайт "Все для Женщин"

Готовим клубничный торт-мороженое


Вот и наступило жаркое лето и многим хочется покушать что-то легкое и прохладное.
Предлагаю приготовить торт, но не обычный, а торт-мороженое.Понравится он и взрослым и детям.
Готовить будем клубничный торт-мороженое.И клубничка поспела, так что будет из чего готовить.

Для приготовления торта берем 250 грамм печенья, 100 грамм сахара, 10 листиков желатина,4 столовых ложек воды, 250 грамм свежих ягод клубники,2 яйца,450 мл жирных сливок и 100 грамм сливочного масла для смазывания формы.

Сначала растопите масло и смажьте форму.Форма обьемом 900 мл должна быть.
Застилаем в форму пекарскую бумагу и смазываем ее маслом.
Затем натираем печенье на терке и смешиваем его с 25 граммами сахара и маслом.Теперь выкладываем половина массы в форму, прижимаем лопаточкой и ставим на 30 минут в холодильник.

В чашке замачиваем в холодной воде желатин на 10 минут,затем разогреваем его на слабом огне, все время помешивая.
Клубнику перетираем на сите или измельчаем блендером.Немного оставляем для украшения торта.
Желтки взбиваем с оставшимся сахаром добела.Затем взбивая клубничное пюре медленно вводим в него взбитые желтки.
Подмешиваем растворенный желатин и 2 трети сливок в отдельной посуде.Взбиваем белки в стойкую пену и вводим их в общую массу взбитых сливок и клубничного пюре.Перемешиваем осторожно,чтоб белки не осели и выливаем в форму с печеньем.Ставим в холодильник на 30 минут.
Затем достаем из морозилки и распределяем на нем крошки из печенья ровным слоем.Украшаем мороженным и клубничкой на свое усмотрение и подаем к столу.
Такой торт-мороженое можно хранить в морозилке до 4-х месяцев.

Приятного вам и вашим деткам аппетита!





Дата: 2014-05-25 03:00:00
Категория: kyhnya

Автор: Цуркан Валентина