Добро пожаловать На Сайт "Все для Женщин"

Как приготовить маринованный редис на зиму


Начался сезон созревания редиса и я расскажу вам, как заготовить его на зиму.Рецепт маринованного редиса очень прост.

Для приготовления вам потребуется 1 кг редиса, 3 пучка зелени петрушки, 2 пучка зелени лука и пол кг головок репчатого лука,12 столовых ложек растительного масла.
Для приготовления маринада надо взять 1 литр воды, 50 грамм соли, немного черного молотого перца и душистого, базилик и майоран, 100 грамм 6% уксуса.
Специи берите по вкусу, кто что любит.

Сначала приготовьте пол литровые банки- помойте их и простерилизуйте.
Затем порежьте редис кружочками толщиной 1,5 см примерно.
Зелень петрушки и лука мелко порежьте и перемешайте с редисочкой.
Репчатый лук порежьте маленькими кубиками и также смешайте с редисом и зеленью.
А теперь приготовьте маринад.Для этого нагрейте воду, всыпьте в нее соль и специи, перемешайте.Кипятите 10 минут.Добавьте уксус и снимите с огня, чтоб немного остыл.
На дно простерилизованных банок налейте прожаренное растительное масло (по 3 ст. ложки в каждую пол литровую баночку).
Затем плотно уложите приготовленную смесь редиса и залейте горячим маринадом.Накройте крышками и стерилизируйте 20 минут.
Для этого в большую кастрюлю налейте воду, а на дно положите мягкую ткань, чтоб при кипении банки не побились.
Поставьте банки в теплую воду так, чтобы вода была по шейку банки и кипятите.
Затем закатайте крышками, поставьте на стол дном кверху и накройте одеялом или чем другим.
Когда остынут банки, поставьте их на хранение.А зимой доставайте и кушайте.
Выбрать натуральные приправы и почитать о них можно здесь.
Приятного аппетита!




Дата: 2014-05-17 07:00:00
Категория: kyhnya

Автор: Цуркан Валентина