Добро пожаловать На Сайт "Все для Женщин"

Как сварить суп харчо


Каждая хозяйка хочет вкусно накормить семью.Предлагаю на первое приготовить суп харчо. Для приготовления вам потребуется: 0,5 стакана риса на 5 стаканов воды, 500 г мяса, 2 луковицы, 2-3 дольки чеснока, 2 ст. ложки томатного пюре или 100 грамм свежих помидоров, 0,5 стакана кислых слив, перец, соль.
Готовят харчо преимущественно из бараньей грудинки, но можно и из говяжьей.
Мясо обмыть, нарезать небольшими кусками из расчета 3-4 куска на порцию, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить.
Появляющуюся пену снимать шумовкой.
Через 1,5-2 часа положить мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, кислые сливы, соль, перец и варить еще около 30 минут.
Томат слегка поджарить с маслом или жиром, снятым с бульона, и за 5-10 минут до окончания варки добавить в суп.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа или кинзы.

Приятного аппетита!

Примечание: купить зелень петрушки и приправы можно здесь.






Дата: 2014-04-30 04:00:00
Категория: kyhnya

Автор: Цуркан Валентина