Добро пожаловать На Сайт "Все для Женщин"

Готовим капустные палочки в маринаде


Для тех ,кто хочет разнообразить меню вкусными и витаминными блюдами предлагаю приготовить капустные палочки в маринаде.
И готовятся просто , и вкусные.


Для приготовления вам понадобится :небольшой кочан капусты, 0,5 кг моркови, зелень петрушки и укропа,4 зубчика чеснока.

А для маринада ( на 1 литр воды):
2 ст. ложки соли,
2 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка уксусной эссенции.

Сначала кочан капусты заливаем горячей водой и оставляем на 15 мин ( это по рецепту, а можно просто варить- кочан положить в кипящую воду на 2-3 минутки).
А теперь приготовим начинку .

Для этого надо сначала вымыть морковь, почистить и натереть длинной тонкой соломкой.
Чеснок измельчаем, зелень мелко рубим.
Все хорошенько перемешиваем.

Аккуратно снимаем листья из кочана целиком- они должны быть мягкими, иначе поломаются.
Я дела так: лист капусты разрезаю на половинки и среднюю прожилку вырезаю, так, как она слишком жесткая.
На каждый капустный листик выкладываем столовую ложку начинки и сворачиваем трубочкой.
Затем выкладываем все трубочки в кастрюлю с широким дном и заливаем маринадом.
Потом сверху положить тарелку и прижать грузом.

Маринад готовим так: в воде растворяем соль и сахар, хорошо перемешиваем, добавляем уксусную эссенцию.
Убираем в прохладное место мариноваться на 3 дня.
Потом можно кушать.
Вкусно и просто.

Приятного аппетита!

Дата: 2013-11-28 00:00:00
Категория: kyhnya

Автор: Цуркан Валентина