Добро пожаловать На Сайт "Все для Женщин"

Готовим заправку для борща на зиму


Многие из вас любят кушать борщ,а заправку для него покупают в магазине.
Я же предлагаю приготовить самим борщевую заправку и готовить вкусные борщи.

Для приготовления заправки вам понадобится 500 грамм лука, 800 грамм моркови и 2 кг свеклы,0,5 литра подсолнечного масла,250 мл воды, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. л. соли, 100 мл 9 % процентного уксуса , 250 мл томатной пасты и молотый черный перец.

Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковку и свеклу трем на терке с большими отверстиями.
Затем в сухую кастрюлю наливаем пол литра подсолнечного масла, нагреваем и обжариваем лук.
Когда лук становится прозрачным, всыпаем морковь.
Все хорошо размешиваем и, когда морковь немного осядет, всыпаем натертую свеклу.Тушим около 40 минут. Доливаем 250 мл воды, 4 ст. л сахара, 4 ст. л. соли. 100 мл уксуса 9 %, 250 мл томатной пасты , молотый перец.

Тушим ещё минут 10 и закатываем.
Получается приблизительно 9 пол литровых баночек.
Кладем заготовку в горячие банки (стерилизовала их в духовке), закрываем крышками, переворачиваем и укутываем одеялом.

Вот и все- заправка для красного борща готова.
Те, кто любит борщ со сладким перцем могут добавить нарезанный перец и тушить вместе с морковкой.

Приятного аппетита вам и побольше вкусных заготовок.
А те хозяюшки,которые знают еще рецепты заготовок, могут написать их в комментариях.Я буду очень признательна.






Дата: 0000-00-00 00:00:00
Категория: kyhnya

Автор: Цуркан Валентина