Добро пожаловать На Сайт "Все для Женщин"

Как приготовить вяленые помидоры на зиму


Сейчас лето и каждая хозяйка хочет заготовить на зиму побольше вкусных заготовок.
Предлагаю приготовить на зиму вяленые помидоры.Они и вкусные получаются, и полезные, так как в них сохраняется много витаминов.
Ведь, недаром наши бабушки заготавливали на зиму вяленые овощи и квашеные, а также сушеные.

Для приготовления вам понадобится всего лишь свежие спелые помидоры, лучше брать сорта с толстой кожицей таких сортов, как финик, марманде и другие.
Еще вам понадобится свежее растительное масло, соль, специи, чеснок.

Помидор берем 1,5 кг,соль и специи по вкусу, растительного масла надо взять 400 грамм, чеснока 5 зубчиков.
Сначала помидоры моем, даем стечь воде.
Затем нарезаем надрезаем верхушку и ложкой вынимаем сердцевину с семечками.После чего помидоры нарезаем на четвертинки и кладем в противень.
Сушим при температуре 50 градусов.
Но не высушиваем , а только привяливаем!
Растительное масло пастеризуем, добавляем соль, чтобы она растворилась.
На дно пол литровой банки наливаем немного масла,кладем порезанный мелко зубчик чеснока и специи, кладем на 1/3 банки помидоры и снова заливаем маслом и кладем специи с чесноком,снова кладем помидоры и верх заливаем также маслом со специями.
На верх банки я кладу немного свежих листьев укропа.
Банки закатать и хранить в прохладном месте.

Открытую банку хранить в холодильнике!
Вот и все, вяленые помидоры готовы.
Приятного аппетита!






Дата: 2014-10-08 10:32:18
Категория: kyhnya

Автор: Цуркан Валентина